CARTA

Nuestra

Carta

Nuestra Carta

En BO di NAPOLI encontrarás una carta amplia en opciones, creación de nuestro chef, siempre con una base de ingredientes frescos y naturales propios de la cocina italiana.

Una carta fundamentada no solo en las recetas más tradicionales sino también en nuevas y originales propuestas que harán las delicias de todos los paladares. Toma nota, estas son algunas de nuestras creaciones.

ANTIPASTI

CAPRESE SCAMPOSTA   10,90 €

Mozzarella de búfala, pesto de albahaca, tomate cherry caramelizada y almendras tostado.

 

PIRAMIDE DE PARMIGIANA    9,90 €

Láminas de berenjena frita, tomate fresco, Mozzarella y albahaca.

 

MOZZARELLA EN CAROZZA      9,00 €

Mozzarella rebosada.

 

BURRATA STECCATA   12,90 €

Burrata 125gr con jamón serrano y crema de rúcala.

 

BRUSCHETTA ALLA ITALIANA    6,00 €

Pan tostado con tomate, ajo, albahaca y aceite de olivas.

 

BRESAOLA VALTELLINA      13,50 €

Bresaola con parmesano, tomatito, rúcala y aceite de trufa.

 

PROVOLONE IN CAMICIA  10,90 €

Queso provolone gratinado al horno con tomate cherry y oregano.

 

COZZE ALLA MARINARA    9,00 €

Mejillones  (a la marinara, vapor o a pimienta negra).

 

SAUTE DI VONGOLE   13,50 €

Almejas salteadas con ajo, perejil al vino blanco.

TARTAR

TARTARE  DI TONNO  13,00 €

Tartar de atún y humus.

TARTARE  DI SALMONE    12,00 €

Tartar de salmón con aguacate.

TARTARE  DI VITELLO   12,00 €

Tartar de ternera.

ENSALADA / INSALATA

INSALATA CÉSAR   8,50 €

Selección de ensalada del campo, rúcala, tomate cherry, queso, pollo, picatostes y salsa cesar.

 

INSALATA TULIPANO    9,00 €

Selección de ensalada del campo, bresaola, manzana, queso de cabra, nueces, miel y mostaza.

 

INSALATA STERLIZIA    11,00 €

Selección de ensalada del campo, salmón ahumado, aguacate, salsa de yogurt y gambas.

 

INSALATA GIGLIO     10,00 €

Selección de ensalada del campo con maíz, mozzarella, tomate cherry y rucula.

El chef flambea en tu mesa los espaguetis o el arroz dentro de la forma de un Parmigiano Reggiano. Una auténtica experiencia para disfrutar con todos los sentidos.
El plato está sujeto a la disponibilidad de cocina y del chef.

RISOTTO / RICE

RISOTTO MARE E MONTI      16,00 €

Risotto con gambas y zetas.

RISOTTO ALLE FRAGOLE   15,00 €

Risotto con fresa, salmón ahumado y cava.

RISOTTO NERO DI SEPPIA   14,00 €

Risotto negro con sepia en su tinta.

RISOTTO DI VERDURE   12,00 €

Risotto con ragú de verdura y verduras frescas.

PASTA FRESCA / FRESH PASTA

FETTUCCINE CON POMODORO FRESCO   9,50 €

Fettuccine pasta con tomate fresco, ajo y albahaca.

FETTUCCINE ALLA CARBONARA    13,50 €

Fettuccine pasta con pancetta, huevo pimienta negra y parmesano.

FETTUCCINE ALLE VONGOLE    17,00 €

Fettuccine pasta con almejas, ajo, perejil y tomate cherry.

TAGLIATELLE BO DI NAPOLI   18,50 €

Tagliatelle pasta con gambas, pesto de albahaca y tomate cherry.

TAGLIATELLE BOLOGÑESE CLASSICA    14,00 €

Tagliatelle pasta con salsa bologñesa tradicional.

TAGLIATELLE FRUTTI DI MARE  18,50 €

Tagliatelle pasta con gambas calamar, almejas y mejillones.

TAGLIATELLE NELSON   13,00 €

Tagliatelle pasta con con jamón serrano,  calabacín, menta, tomate fresco y nata.

GNOCCHI GIOTTO     15,00 €

Pasta de patata con zetas y mascarpone.

GNOCCHI VAL´ARNO    16,00 €

Pasta de patata con queso gorgonzola y gambas.

GNOCCHI ALLA SORRENTINA   13,00 €

Pasta de patata fresca con salsa de tomate freso y mozzarella de búfala.

GNOCCHI BO DI NAPOLI   14,00 €

Pasta de patata con 4 quesos y pistacho.

RAVIOLI  RICOTTA E SPINACI AL PISTACCHIO   14,00 €

Pasta fresca relleno de queso ricota y espinacas con salsa pistacho y nata.

RAVIOLI  RICOTTA E SPINACI BO DI NAPOLI   15,00 €

Pasta fresca relleno de queso ricota y espinacas con salmón ahumada, jamón serrano y nata.

RAVIOLI NERO DI SEPPIA  19,00 €

Pasta fresca relleno de sepia con salsa naranja, almendras y espinacas.

TORTELLONI ALLE  NOCI   16,00 €

Pasta fresca relleno de gamba, salsa de nueces y pesto.

TORTELLONI PRINCIPESSA  17,00 €

Pasta fresca relleno de gamba, piel de limón y salsa de burrata.

CARNE / MEAT

FILETTO  REGINA BRIGIDA   19,00 €

Solomillo de ternera con zetas y pimiento rosa.

FILETTO BO DI NAPOLI    20,00 €

Solomillo asado con jamón serrano crujientes, manzana, rúcala y almendras.

TAGLIATA DI ENTRECOT ALLA ITALIANA    17,00 €

Entrecot cortada 250gr a la plancha con rúcala y parmesano.

TAGLIATA DI ENTRECOT ALLA PIEMONTESE   18,00 €

Entrecot cortada 250gr con zetas, espinacas baby y laminas de parmesano.

ENTRECOT EXCESOR     20,00 €

Entrecot a la plancha con speck crujiente y salsa gorgonzola.

STRACCETTI DI POLLO    14,50 €

Tiras de pollo manzana, curry y almendras.

STRACCETTI DI VITELLO    19,00 €

Tiras de ternera con zetas, calabacín y speck.

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA   15,00 €

Librito de ternera con jamon serrano, pimienta, salvia y parmesano en salsa de vino tinto.

PESCE / FISH

VENTAGLIO DE  SALMON    16,00 €

Salmon en cama de puerro frito en salsa de marisco.

BACCALÀ PRUFUMI DI SICILIA  15,00 €

Bacalao rebosado en salsa de limón, naranja y menta.

TATAKI DI TONNO   19,00 €

Atún cortado con sésamo negro y salsa de pistacho.