INSALATA DOLCE

Amanida mixta, bacó, formatge de cabra, poma, nous i vinagre balsàmic.

INSALATA DI CARCIOFI

Làmines de carxofa amb làmines de parmesà, pebre negre i llimona.

INSALATA SCAPECE

Carbassó, bacallà, olives negres, menta, oli, all i vinagre.

INSALATA VESUVIO

Calamar, pebrot vermell, ametlla torrada, all, bitxo, mel i orenga.

INSALATA FUSION

Amanida mixta, pollastre marinat, alvocat, tomàquet sec i olives negres amb vinagreta de mostassa i mel.

INSALATA DI TONNO

Ruca, tonyina fresca, espàrrecs, patata i ceba caramelitzada.

INSALATA DI GAMBERI

Amanida mixta, gambes, pastanaga i fonoll amb suc de llimona i llima.

TARTARE DI PISELLI

Pèsols amb vinagre de poma, salsa de mongetes seques, maionesa, cibulet, pebrots de Padrón i tàperes.

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella de búfala amb làmines de tomàquet, alfàbrega, orenga i olives.

BURRATA

Burrata acompanyada d’enciam i olives.

BURRATA CON PROSCIUTTO DI PARMA

Mozzarella cremosa amb prosciutto di Parma.

BRUSCHETTA CLASSICA

Pa torrat amb tomàquets cherry, alfàbrega, sal i oli.

BRUSCHETTA BO DI NAPOLI

Albergínia a la planxa, burrata fosa amb pesto d’alfàbrega i tomàquet.

BRUSCHETTA AFFUMICATA

Pan torrat amb tomàquet sec, mozzarella fumada i anxoves.

PROVOLONE AL FORNO

Formatge provolone al forn amb orenga.

MELANZANA ALLA PARMIGIANA

Làmines d’alberginia al forn amb mozzarella, salsa de tomàquet i alfàbrega.

GAMBERI AL LIMONCELLO

Gambes a l’aroma de limoncello de Sorrento.

SANDWICH DI MELANZANE

Albergínia arrebossada farcida de pernil dolç i mozzarella fumada.

FRITTURA DI CALAMARI E ZUCCHINE

Calamars i carbassó fregits.

CARCIOFI FRITTI

Carxofes fregides amb salsa de crustacis.

CIURILLII FRITTI

Flors de carbassó fregides.

LA MONTANARA

Pizza fregida amb ragú napolità, parmesà, mozzarella i alfàbrega.

CECI SALTATI CON PANCETTA E ROSMARINO

Cigrons saltejats amb cansalada i romaní.

FAGIOLI E POLPO

Mongetes seques amb pop, all, tomàquets cherry i julivert.

SPAGHETTONE ALLE VONGOLE

Espaguetis amb cloïsses, tomàquets cherry, all, oli i julivert.

SPAGHETTONE BO

Espaguetis amb tomàquet fresc, ragú napolità, parmesà i alfàbrega.

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

Espaguetis fins amb carn picada i salsa de tomàquet, pastanaga, api, ceba i alfàbrega.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Espaguetis fins amb bacó, ou, parmesà i pebre negre.

TAGLIATELLE AL TARTUFO

Tagliatelle amb crema de tòfona, mantega i parmesà.

TAGLIATELLE ALLA SICILIANA

Tagliatelle amb carn picada, albergínia, parmesà i alfàbrega.

LINGUINE AL CARTOCCIO

Linguine cloïsses, musclos, calamar, gambes, tomàquets cherry i all.

LINGUINE GAMBERI, PESTO E LIME

Linguine amb gambes, pesto, all i llima.

RIGATONI RAGÚ RICOTTA

Rigatoni amb ragú napolità, formatge ricotta i parmesà.

GNOCCHI ALLA GENOVESE

Nyoquis amb carn de vedella, ceba estofada, tomàquets cherry i julivert.

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Nyoquis amb ragú, mozzarella, parmesà i alfàbrega.

TORTELLONE AL PORCINI

Tortellone farcits de ceps amb salsa de mantega, sàlvia i pinyons torrats.

RAVIOLI DI VERDURE

Raviolis farcits de carxofes i formatge ricotta amb salsa de carbassó, espàrrecs i all.

RAVIOLI DI CARNE

Raviolis farcits de carn amb salsa de tomàquet.

RAVIOLI DI CROSTACEI

Raviolis farcits de llamàntol, gambes i llagosta amb salsa de crustacis i mantega.

RAVIOLI AL TARTUFO

Raviolis farcits de tòfona amb salsa de mantega.

RAVIOLI DI MELANZANA

Raviolis farcits d’albergínia i mozzarella fumada amb salsa de tomàquet i alfàbrega.

MEZZA LUNA DI BACCALÀ

Raviolis mitja lluna farcits de bacallà amb salsa de tomàquets cherry, all i oli.

RISOTTO SPECK E GORGONZOLA

Arròs amb speck i fomatge gorgonzola.

RISOTTO ALLA PESCATORA

Arròs amb cloïsses, musclos, calamar i gambes.

PARMIGIANO FLAMBÉ

Spaghetti alla carbonara20,00 €

Risotto speck e gorgonzola22,00 €

El xef Francesco Di Mauro flameja a la teva taula els espaguetis o l’arròs dins la forma d’un Parmigiano Reggiano. Una autèntica experiència per gaudir amb tots els sentits.

*El plat està subjecte a la disponibilitat de cuina i del xef.

SCALOPPINA DI POLLO

Pit de pollastre a la llimona / Pit de pollastre verdures.

SPIEDINO DI SALSICCIA CON BROCCOLI DEL VESUVIO E MOZZARELLA FUSA

Broqueta de botifarra napolitana amb bròquil del Vesuvi i mozzarella de búfala fumada fosa.

COTOLETTA ALLA MILANESE

Escalopa de filet arrebossada amb patates fregides.

TAGLIATA DI CARNE CON RUCOLA, PARMIGIANO AL BALSAMICO

Filet a làmines amb ruca, parmesà i reducció de vinagre balsàmic.

FILETTE A LA PLANCIA

Filet de 250 gr. a la planxa.

TAGLIATA DI TONNO

Filets de tonyina sobre un fons d’amanida mixta i patates cruixents.

PESCE SPADA ALLA PUTTANESCA

Emperador amb tomàquet, tàperes, olives i all.

SALMONE AL FORNO

Salmó al forn.

BACCALÀ CON SCAROLA, MANDORLE E BALSAMICO

Bacallà amb escarola, ametlles i balsàmic.